viernes, 16 de octubre de 2015

La cria de cerdos en asentamientos irregulares de Montevideo

Los recicladores informales son parte del paisaje urbana de la mayor parte de las ciudades del mundo. Socialmente estigmatizados, los recicladores, requecheros, catadores, buzos o pepenadores recorren a pie, empujando carritos, pedaleando triciclos o conduciendo carros a caballo las calles de la ciudad en busca de basura. Basura que para ellos no es basura. En Montevideo (Uruguay), un grupo particular de recicladores recogen a diario residuos orgánicos para alimentar cerdos que crían junto a sus precarias casas en áreas degradadas ubicadas en los márgenes de la ciudad. Por sus características, esta actividad enfrenta numerosos desafíos sociales, económicos, institucionales, sanitarios y ambientales que merecen una especial atención. Esta investigación realizada en 2002 se aproxima a algunos de estos desafíos mostrando la vigencia de la actividad, pero también la necesidad de cambiar ciertos aspectos riesgosos social y ambientalmente. En los íntimos años algunas corrientes como One Healt, One World (Una salud, Un mundo) comenzaron a preocuparse con por los vínculos existentes entre la salud de los animales y las de las personas. Este texto profundiza, además, en la importancia de cuidar a salud de los ecosistemas urbanos en los que viven las personas y los animales.

Para leer (Cuaderno de Montevideo Rural)
Para leer
Para leer (Articulo UAM ingles)
Para leer (portugués)

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